最近，記者來到位于紹興縣富盛鎮(zhèn)御茶村的茶園里，只見滿坡的茶芽密密麻麻地生長在茶樹間，采茶工泮雅香和同伴們正穿梭在茶樹叢中，采摘著春茶。泮雅香告訴記者，她們從早晨7點開始就在茶園里忙碌開了，今年的茶葉受前期天氣影響，采摘期偏遲，但茶葉的質量不錯，尤其是現在，茶芽正值一葉一芯或兩葉一芯，最適合制作加工成高品質的御茶村龍井茶和平水日鑄茶。為提高春茶的采摘質量，她們嚴格按照采摘的要求，去掉"奶葉",選擇那些顆粒飽滿的青葉采摘，一上午下來，每人最多采摘在0.5公斤左右，算得上是青葉中的珍品。
看見可采摘的茶葉后，用拇指和食指的指腹捏住芽根，輕輕地向上一提就可以了，或者像掰玉米一樣也行，千萬不要使勁地掐茶葉。采的芽也不能太大，最好是采芽頭。"采茶女泮雅香說，采茶要趕早，清晨的茶葉沾著露水，新鮮。信息源:免費招聘網_www.rcxx.com_淘才招聘網
記者發(fā)現，采茶女基本沒有年輕姑娘，都是年紀較大的，一般在50~65歲左右。"本地的采茶工本來就難找，何況就在家門口，有些本地采茶工一有事就不來了，很不穩(wěn)定。"紹興御茶村茶業(yè)有限公司分管采茶工作的吳主任告訴記者，這兩年，年輕姑娘越來越難招，能招歲數大的婦女來采茶，已經算不錯了。
據了解，在紹興縣富盛、平水等地，許多"獵頭"跟當地茶場老板熟識，老板們不需要為招攬采茶工發(fā)愁，只要一個電話或者直接去外地和"獵頭"聯(lián)系就行了。業(yè)內人士告訴記者，這些外地的采茶工都是要包吃包住的，采茶女工資是按勞收費，每天以80元起算，按每采0.5公斤15元的報酬多勞多得。但要招年輕采茶姑娘卻很難。信息源:免費人才網_www.rcxx.com_淘才招聘網
"年輕姑娘不愿出來采茶，原因有好幾方面。"業(yè)內人士告訴記者，一是農村大量剩余勞動力向城鎮(zhèn)轉移，年輕姑娘多半想在城鎮(zhèn)安家；二是盡管每月打工一兩千元的收入不比采茶高多少，但采茶是季節(jié)性工種，一年里只有春季干一個月；三是"露天工場"艱苦，她們吃不了這個苦。采茶工早上六七點要下地，雨季要穿梭在茶樹間，有時褲子都濕透了。不少業(yè)內人士嘆息："現在80后、90后哪里愿意吃這樣的苦
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