企業(yè)家談文化
叢龍峰：有沒有想過要做百年老店?
于東來：“中國人現(xiàn)在好像進入了一個誤區(qū)，就是一定要做百年老店，但是又不問百年老店有沒有價值?對社會有沒有價值?也不知道什么樣的文化才能讓你的企業(yè)變成百年老店，它只是一個嘴上的概念——做百年老店，要有百年老店雄厚的文化基礎，急是急不了的”。
他說得很樸素，但是樸素中自有一種動人。
弗雷德曼·弗里斯在《神經(jīng)質組織》中談到，每個企業(yè)都有它獨特的一面，或者“神經(jīng)質”的一面。因為企業(yè)家本身是非理性的，每個企業(yè)家在經(jīng)營企業(yè)的過程中，實際上都是完成一場演出，他演出的是自己的“內(nèi)心劇場”(inner theater)。從這個角度，我們可能會更容易理解一個公司的氣質和一個公司所追尋的文化。信息源:汕頭人才網(wǎng)_www.ywinf3.com_雄鷹標志
早在2008年，胖東來的平效、人均銷售額和人均利潤等核心指標就在全國民營企業(yè)中排名第一。公司大概創(chuàng)立在1996年，現(xiàn)在近100億規(guī)模，利潤率大概是9%，有十多家店，最大的是時代廣場店(3萬平方米)，單店營收達到15億元，2013年總體仍保持著15%左右的增長。
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專業(yè)主義和職人精神。在胖東來的官方網(wǎng)站上有這樣一句話：將畢生歲月奉獻給一門手藝，一項事業(yè)，一個信仰，這個世界上能有多少人做到呢?
胖東來和于東來非常推崇小野二郎和《壽司之神》，信仰“工匠精神”。人力資源負責人于娟的目標就是在未來的十年，造就100名崗位或者品類專家，這決定了胖東來能不能有更大的發(fā)展。例如，胖東來珠寶部已經(jīng)有了一名珠寶鑒定師，該員工在胖東來做過六年時間的保安工作，現(xiàn)在持有珠寶鑒定師資格證書，他的下一個目標是獲得國家珠寶注冊鑒定師證書。
《質量免費》的作者克勞士比認為，我們慣常理解如果質量更好，應該付出更高的成本，但是實際上，一家公司追求質量，追求精益求精，追求把一件事做到極致，這個過程本身具有巨大的情感力量，對員工具有巨大的激勵，同時在成本上不需要更多的付出，這是質量免費的靈魂。
事件二
胖東來秉承的一個管理假設——能干會玩，一方面是要能干，另一方面是會玩。
“游戲化管理”很有可能會是越來越重要的管理假設，《游戲改變世界》很可能是一種管理預言，是對新生代員工的管理前提，以前對不學好的人，我們譏笑其為游戲人生，可今天在互聯(lián)網(wǎng)的世界，沒有游戲，還有人生么?
于東來說，許多媒體都只關注胖東來的生意和管理，但那不是他現(xiàn)在做企業(yè)的原因。他給我的一張白紙上寫著：
改變奴性文化，提升中國文化的品味(位)(追本溯源)
1.建立一個合理可信的機制
2.圍繞信仰制定有效的激勵政策(給員工尊重、希望)
3.持續(xù)進步。
現(xiàn)在做企業(yè)更多的是做一種文化，“做企業(yè)就是做一種文化”，希望生意能夠做得精一些、慢一些、更多一些沉淀、更多一些把握性、希望在這個過程中，能夠教會員工少一些嫉妒，少一些貪婪，少一些自私，少一些虛偽，變得理性、樂觀、自信······——于東來
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